Antes de responder la primer pregunta voy a contarles en 2 líneas de que va Grav.
Grav es un CMS basado en archivos, cacheable, sin base de datos, liviano, Open source, con una comunidad creciente, de muy fácil instalación, y un largo etcétera.
Entonces, ¿Porqué Grav?
Fácil, por...